Uma pesquisa mostrou que 67% dos brasileiros diminuíram o consumo de carne no ano passado. E desse número, 47% afirmam que pretendem diminuir ainda mais.

Mas se engana quem pensa que os vegetarianos têm poucas opções. Em um restaurante em Sorocaba, por exemplo, existe uma variedade de opções, alguns com aparência do produto original. Como um hambúrguer, que à primeira vista parece ser feito de carne, mas não é. O alimento é feito de soja, beterraba, alho e cebola, e é uma das opções oferecidas pelo estabelecimento, que em 2018 percebeu a necessidade de separar parte do cardápio só para esse público. O gerente do estabelecimento, Eduardo de Simone Junior, conta que ao longo dos 31 anos que ele trabalha no ramo alimentação muita coisa mudou quando o assunto é o vegetarianismo. Veja mais detalhes no vídeo.